中秋節話月

作者：Pingping Yu

月亮，亙古以來高懸長空，圓圓缺缺間看盡人間聚散悲歡。月相的圓缺不定，像極了人間的聚散離合，因此自古最動人心緒的，莫過中秋之夜那輪明月。古往今來對月吟詠者無數，或喜樂、或感傷、或豪邁，月色照拂下成就無數不朽詩文華章。最經典的莫過於蘇軾的「水調歌頭·中秋」：

明月幾時有，把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，
高處不勝寒！
起舞弄清影，何似在人間？
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，
此事古難全！
但願人長久，千里共嬋娟。
 

讓我們一起看看有關中秋的軼聞趣事吧！
 

中秋起源

中秋節為每年的農曆八月十五，約在公曆九十月間。在中國古代稱為仲秋，又稱八月節、八月半、月夕、月節、 十五夜，是漢族四大傳統節日之一。

中秋最早出現於《周禮》。《禮記·月令》上說「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食」，也提到中秋有拜月的活動。

唐朝以後，中秋節成爲君王賞賜群臣的節日。至明清時期，中秋節已成爲中國的一大傳統節日。《正德江寧縣誌》載：「中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為『慶團圓』，團坐聚飲稱為『圓月』，出遊待市稱為『走月』」

中秋傳説

在中國及其他華語地區，有關月亮最爲人熟知的傳説就是嫦娥奔月的故事。

民間傳説嫦娥為射日英雄後羿之妻。夫妻倆由仙人賜予仙藥，原應兩人均分，但嫦娥不慎將仙藥全部服下。服藥後嫦娥身不由己的冉冉升空，飄向月中清冷的廣寒宮，從此留在月中。傳説中嫦娥身邊相伴的是搗藥玉兔，另外月中還有求道的吳剛在伐著那顆永遠不倒的桂樹。

而在越南的傳説中，一個名叫阿貴的男孩在人間手持菩提樹四處爲人治病。一日，阿貴手中的菩提樹忽然一飛衝天，帶著阿貴飛入月宮。民間感念阿貴醫病之德，每逢八月十五即掛出燈籠來慶祝阿貴成仙。

唐玄宗游月宮的傳說曾是神韻的經典劇目。唐玄宗一生傳奇，多遇異人，自身音樂修爲極高，開創了首個皇家音樂學院——梨園。傳説唐玄宗曾夢游月宮，得月中仙子傳授「紫雲回」及「霓裳羽衣」，醒來將音樂記錄並流傳。

月餅

月餅或方或圓，或鹹或甜，是中秋不可或缺的美食。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。根據《洛中見聞》，唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。據說北宋之時，該種餅被稱為「宮餅」，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。蘇東坡的〈留別廉守〉一詩曾經提及「小餅如嚼月，中有酥和飴」。
 
清代已有詳細記述月餅製作方法的書籍。如晚清女作家、女醫師曾懿在其著作《中饋錄》中即記有〈製酥月餅法〉：「用上白灰麵，一半上甑蒸透，勿見水氣；一半生者，以豬油合涼水和麵。再將蒸熟之麵，全以豬油和之。用生油麵一團，內包熟油麵一小團；以趕麵杖趕成茶杯口大，疊成方形；再趕為團，再疊為方形；然後包餡。用餅印印成，上爐炕熟則得矣。油酥餡，則用熟麵和糖及合桃等，略加麻油，則不散矣。」。作法和如今的蘇式月餅極為類似。